HULLinFOOD

Unió Nuts, SCCL lidera i coordina el projecte HULLinFOOD: Ingredients bioactius per a aliments nutracéutics i funcionals a partir de subproductes de capota d’ametlla amb un enfocament de zero residus en un sistema de biorrefinería en cascada, conjuntament amb el centre tecnològic LEITAT.

El projecte HULLinFOOD cerca oferir solucions a dos dels grans desafiaments que enfronta la societat moderna: (i) la necessitat d’aliments saludables i funcionals per abordar l’augment global de malalties i (ii) la necessitat de transició d’un model de negoci lineal cap a un circular, millorant l’impacte ambiental dels sistemes industrials. A partir d’aquests desafiaments, sorgeix una nova estratègia innovadora i sostenible: la valorització de la capota de l’ametlla (subproducte del processament de l’ametlla) com a nova font d’ingredients alimentaris amb propietats antioxidants, antimicrobianes, antiinflamatòries, antihipertensives, hipoglucemiants i/o hipocolesterolémiques. La capota d’ametlla és un subproducte ric en compostos bioactius d’alt valor afegit. No obstant això, actualment s’empra principalment com a farratge per al bestiar o com a biomassa per a la generació d’electricitat. Per tant, el seu ús potencial com a font de compostos bioactius per al consum humà seria altament beneficiós, augmentant la disponibilitat d’ingredients alimentaris sostenibles, resilients, segurs i saludables mitjançant la implementació d’estratègies circulars i processos de valorització que converteixin la capota d’ametlla en ingredients funcionals i nutracéutics innovadors i naturals.

Podreu trobar més informació aquí.

Projecte CPP2022-010079 finançat per:

GO REGEN_ALMOND

Unió Nuts, SCCL lidera i coordina el projecte REGEN_ALMOND: Viabilitat mediambiental i econòmica de la implantació de pràctiques d’agricultura regenerativa al cultiu tradicional i ecològic d’ametllers, conjuntament amb Vivers Viladegut, SL i Ecoconreus.CAT, SCCL i amb la participació del IRTA com a centre tecnològic.

Les cadenes alimentàries mundials, la competència dels mercats i els processos industrials han augmentat considerablement la productivitat del sector agrícola, però els reptes mediambientals i de sostenibilitat continuen sent grans. Els pagesos i les seves cooperatives, i el món agrícola en general, tenen l’oportunitat i la responsabilitat de protegir el territori mentre compleixin el propòsit d’alimentar la població de manera segura, responsable i de manera sostenible. La seva estratègia de sostenibilitat es centra en tres prioritats estratègiques: el clima, la terra i l’aigua i les persones. Cadascuna d’aquestes prioritats té un enfocament clarament definit per avançar en cadenes de subministrament resilients, generar valor compartit per als clients i impulsar canvis positius a les comunitats operatives i d’abastament. Una de les opcions que existeix per aconseguir aquests objectius es adherir-se a una gestió agroecològica, que té la premissa de mantenir els rendiments alhora que ofereix beneficis ecològics addicionals, utilitzant pràctiques com son les de no llaurar la terra en excés, l’addició de coberta vegetal, l’aplicació d’esmenes orgàniques del sòl, amb la idea de balancejar la productivitat agrícola i funcionalitats ecològiques i millorar així la resiliència a les pertorbacions biofísiques externes com poden ser l’erosió, les sequeres, les plagues, etc. Un altre de les opcions que actualment s’està implantant per replantejar-se que el sistemes agrícoles i alimentaris siguin més resilients i sostenibles es l’agricultura regenerativa, que té com objectiu racionalitzar els recursos, fent les coses millor amb menys. La idea es basa en alimentar als cultius correctament, intentant no sols no empobrir els sòls, si no que amb la idea de regenerar-los, reduint a més a més les emissions i el impacte en la biodiversitat.

L’objectiu principal del projecte es demostrar la viabilitat mediambiental i econòmica de la implantació de pràctiques d’agricultura regenerativa en 4 finques d’ametllers de diferent tipologia (regadiu, secà, convencional i ecològic), situades a diferents comarques de les províncies de Lleida i Tarragona i que parteixen de realitats i problemàtiques diferents.

Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 confinançat per:

GO REGSUNUT

Unió Nuts, SCCL participa en el projecte REGSUNUT: Supervivència del cultiu de l’avellaner al Camp de Tarragona: Valor de les aigües residuals depurades com a complement dels recursos hídrics convencionals, conjuntament amb la Comunitat de Regants del Pantà de Riudecanyes que lidera el projecte i amb la participació del IRTA com a centre tecnològic i coordinador.

La situació de sequera actual que pateix el Camp de Tarragona en els darrers anys, no només amenaça reduir significativament la producció i qualitat d’avellana de la zona, les quals estan estretament relacionades a l’aigua que reben durant la temporada, sinó també matar arbres i obligar a replantar plantacions senceres. La reduïda disponibilitat d’aigua per a reg en les comarques del Camp de Tarragona és un factor limitant per a la rendibilitat del sector de l’avellana, i cal explorar altres fonts alternatives d’aigua com l’aigua residual depurada de nuclis urbans per evitar pèrdues de producció i qualitat degudes a l’estrès hídric i utilitzant una font d’aigua que fins ara no s’ha considerat amb finalitats agrícoles. Així doncs, l’objectiu general del projecte és validar l’ús d’aigües residuals depurades en avellaner per estudiar-ne la resposta fisiològica i agronòmica i poder recomanar-ne o no l’ús i conèixer si són una oportunitat per augmentar la competitivitat del sector i la seva adaptació al canvi climàtic.

Podeu trobar més informació aquí.

Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 confinançat per:

GO OLIV.PODA_COOP

Unió Fruits, SCCL participa en el projecte Millora de la rendibilitat i l’eficiència en l’ús d’aigua de l’olivar tradicional a Catalunya mitjançant una nova tècnica d’Esporga Totalment Mecanitzada, conjuntament amb les cooperatives Agrícola del Camp de Santa Bàrbara, SCCL, i COSELVA, amb la participació del IRTA com a a centre tecnològic i la FCAC com a coordinador.

L’objectiu principal d’aquest projecte és avaluar l’aplicació d’esporga totalment mecanitzada en el cultiu de l’olivera, determinant la seva eficàcia en l’optimització del creixement vegetatiu i la producció de plantacions tant intensives com tradicionals d’olivera. Es pretén doncs comparar aquest sistema amb el sistema de poda convencional amb moto serra a nivell agronòmic, productiu i econòmic.

Podeu trobar més informació aquí.

Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 confinançat per:

GO GEO-CROP

Unió Fruits, SCCL participa i lidera el projecte GEO-CROP: Eina per a identificar els millors cultius per tal d’optimitzar la competitivitat i resiliència al canvi climàtic de les explotacions amb un sistema de geo-referència per píxels, conjuntament amb Ametller Origen i amb la participació de la UPC com a centre tecnològic i el FoodService Cluster com a coordinador.

L’objectiu del projecte es simplificar els processos de la cadena, desenvolupament una eina digital única, que vol esdevenir un instrument que permeti georeferenciar amb un sistema d’orientació cartogràfica un seguit d’informació provinent de dades d’accés obert i de les explotacions agrícoles. Aquestes dades han d’alimentar tot un seguit de nous algorismes de creació d’índexs significatius per les explotacions utilitzant metodologies d’Intel·ligència Artificial. La visualització i anàlisi dels índexs ajudaran els productors i les administracions en la presa de decisions de la planificació de cultius a l’aire lliure, principalment fruiters i horta. A més, a més, es treballarà en la clusterització o agrupació de quadrícules en funció de la vocació agrícola de les zones d’estudi, per tal d’impulsar una activitat agrícola competitiva i resilient al canvi climàtic.

Podeu trobar més informació aquí.

Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 confinançat per:

GO FERTIMSART

Unió Fruits, SCCL participa en el projecte FERTIMSART: Implementació d’una eina de fertirrigació intel·ligent mitjançant noves tecnologies basades en la sinèrgia de bessons digitals, teledetecció i sensors, per millorar la productivitat hídrica i econòmica d’ametllers i pistatxers joves, conjuntament amb Eurospistachios Catalunya SLU., i amb la participació del IRTA com a centre tecnològic i com a coordinador.

L’objectiu principal del projecte és demostrar com es pot solucionar, d’una forma efectiva i pràctica, el problema de la gestió de la fertirrigació en grans finques comercials de pistatxer i ametller amb molta variabilitat espacial, per tal d’assolir el màxim d’eficiència i productivitat hídrica i nutricional, a més d’una entrada en producció ràpida, sobretot pensant en situacions de properes sequeres, on hi pot haver noves restriccions d’aigua de reg.

Podeu trobar més informació aquí.

Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 confinançat per:

GO SAN-PROT

Unió Origen, SCCL participa i lidera el projecte SAN-PROT. Estudi de la recuperació de la proteïna en la sansa d’oli, conjuntament amb Andrés Pintaluba SA i Ingredalia SL., i amb la participació d’Eurecat com a centre tecnològic i el Clúster INNOVAC com a coordinador

El projecte SAN-PROT aborda la problemàtica de la creixent demanda de proteïna per al 2050 mitjançant el desenvolupament de noves fonts de proteïnes alternatives derivades de subproductes agrícoles, que contribueixen a la sostenibilitat ambiental. L’objectiu principal del projecte és valoritzar el residu d’extracció de l’oli d’oliva, conegut com a sansa, com una nova font de proteïna per a diverses aplicacions.

Podeu trobar més informació aquí.

Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 cofinançat per:

CIRPOL

Unió Origen SCCL. lidera i participa en el projecte de l’Agència de Residus de Catalunya CIRPOL: Nous models de negoci circulars basats en la substitució d’additius antioxidants de síntesi per polifenols obtinguts de forma sostenible a partir de subproductes agroalimentaris.

El projecte té per objectiu la substitució d’additius alimentaris de síntesi química per polifenols obtiguts utilitzant una tecnologia innovadora per a la recuperació de productes d’alt valor afegit (polifenols) a partir de subproductes generats del sector agroalimentari (raïm, oliva, fruita seca i garrofa) promovent l’economia circular.

Podreu trobar més informació aquí.

VISENSEFILM

Unió Origen SCCL. lidera i participa en el projecte de l’Agència de Residus de Catalunya VISENSEFILM: Ecodisseny i reducció del film plàstic retràctil emprat en la cadena vitivinícola.

El projecte vol implementar, d’una manera integrada i completa, la metodologia d’ecodisseny al sector vitivinícola. Per aconseguir-ho, es treballarà en un cas concret d’ecodisseny i reducció del film plàstic retràctil emprat en la cadena vitivinícola durant la fase d’embalatge de les caixes amb ampolles de vi per a la distribució fins als clients.

Podreu trobar més informació aquí.

LIFE CYCLOPS

Unió Origen SCCL, i Unió Nuts SCCL, participen en el projecte europeu Life CYCLOPS: Recuperació de polifenols a partir de residus de la indústria de l’oli d’oliva i del vi.

LIFE CYCLOPS té com a objectiu demostrar tècnica i econòmicament una tecnologia sostenible per a recuperar i valorar els polifenols dels residus de la indústria de l’oli d’oliva i del vi, fomentant un model d’economia circular i residu zero.

Podreu trobar més informació aquí.

“LIFE CYCLOPS és un projecte europeu cofinançat pel Programa LIFE (LIFE21 ENV/ES/CYCLOPS 101074544), l’instrument de finançament de la Unió Europea per al medi ambient i l’acció pel clima.”

QUALINUT

Unió Nuts, SCCL. participa en el Grup Operatiu QUALINUT: Anàlisi i millora dels punts crítics dels processos de transformació de l’ametlla.

L’objectiu principal del projecte és identificar i descriure els principals condicionants i defectes originats per les noves varietats d’ametlla en la indústria i estudiar si alguns d’ells es poden corregir mitjançant adaptacions en el maneig agronòmic en camp. Aquest coneixement permetrà disposar d’informació rellevant, millorant els processos industrials en els quals intervinguin les noves varietats i així poder incrementar la rendibilitat econòmica de la indústria processadora.

Podreu trobar més informació aquí.

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020”

FRUHPH

Unió Origen, SCCL. participa en el Grup Operatiu FRUHPH: Aplicació de les Ultra Altes Pressions per Homogeneïtzació en sucs de Fruita i vins per a la millora de la qualitat i la conservació sense additius.

L’objectiu principal del projecte és el testat de la tecnologia de les Ultra Altres Pressions (UHPH) com a tecnologia física no tèrmica per a l’estabilització de begudes d’origen vegetal com és el vi, els sucs i concentrats per tal de reduir l’ús de conservants i millorar les seves característiques organolèptiques.

Podreu trobar més informació aquí.

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020”

XAPFREE

Unió Fruits, SCCL. participa en el Grup Operatiu XAPFREE: Control integral i sostenible de la taca bacteriana per tal de minimitzar l’impacte econòmic i ambiental en ametller i presseguer.

L’objectiu principal d’aquest projecte consisteix en millorar l’eficiència en el control de la taca bacteriana en ametller i presseguer, reduint així, la dependència dels fitosanitaris.

Podreu trobar més informació aquí.

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020”

+EXTROL

Unió Fruits, SCCL. lidera i participa en el Grup Operatiu +EXTROL: Estudi i aplicació de sistemes innovadors d’extracció d’oli d’oliva.

L’objectiu principal del projecte és incorporar noves tecnologies extractives per millorar el procés extractiu de l’oli d’oliva verge que es desenvolupa en les almàsseres de les empreses agroalimentàries del sector. Aquesta millora passaria també per l’automatització f’un producte amb la màxima qualitat i a la vegada reduint els costos del procés.

Podreu trobar més informació aquí.

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020”

POLIAPIG

Unió Fruits, SCCL participa en el projecte PolIAPig – Implementació de la IA en una granja experimental com a eina per a monitoritzar la millora de la salut en garrins alimentats amb subproductes vitivinícoles rics en polifenols. Podreu trobar més informació aquí.

 Aquest projecte ha rebut financiació del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo dintre de la convocatòria de 2022 del programa de suport a les Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) per a contribuir a la millora de la competitivitat de la industria espanyola.

EFENERVI

Unió Origen, SCCL ha participat en el projecte EFENERVI: Eficiència energètica en el sector Vitivinícola. El projecte EFENERVI té com principal objectiu l’avaluació i desenvolupament de proves pilot per optimitzar les estratègies d’implantació de fonts d’energies renovable de manera híbrida i de millora de la seva operació per tal de maximitzar l’eficiència energètica en el procés d’elaboració de vins i caves. El sector vitivinícola degut a la temporalitat del seu procés productiu presenta demandes energètiques en diferents etapes del procés d’elaboració que no són constants al llarg del temps. És per aquest motiu que el subministrament amb fonts d’energies renovables, algunes de les quals es veuen influenciades per condicions climàtiques, així com també, l’ús sostenible dels recursos energètics és un repte per les empreses del sector del vi i del cava. Podreu trobar més informació aquí.

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020”

PREDIVI

Unió Fruits, SCCL ha participat en el projecte GO-DARP PREDIVÍ: Model de Predicció de Collita Vitivinícola a través del big data. Podreu trobar més informació aquí.

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020”

ALMON

Unió Nuts, SCCL ha participat en el projecte GO-ALMON: Claus per millorar el maneig de la moniliosi en ametller.

En el projecte GO-ALMON s’ha estudiat la epidemiologia de la moniliosi en ametller de la zona productora de la Vall de l’Ebre, identificant l’agent causal, monitoritzant la seva presència en material vegetal infectat i avaluant la seva sensibilitat als principals productes fungicides utilitzats en el maneig intensiu d’aquest cultiu, determinant la importància dels danys causats per Monilinia spp. en ametller i els factors que hi contribueixen.

Més informació aquí.

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020”

Projecte de Valorització de la polpa de garrofa

Obtenció de farines, fibres, sucres de baix índex glucèmic i tanins a partir de la polpa de la garrofa. Aquests productes tenen aplicacions alimentàries en el sector del pa, brioxeria, rebosteria, cereals, confiteria, indústria vitivinícola, petfood, farmàcia, alimentació infantil i esportiva.

Projecte de Millora genètica de la varietat d’ametlla marcona

Finques experimentals

Comunitat d’alimentació Innoàpat

Unió participa en els següents projectes:

Ketrenovin 

Recerca i aplicació experimental de la biotecnologia com a KET (Key Enabling Tecnologies) clau en l’obtenció de nous ingredients d’alt valor afegit pel sector agroalimentari català. Projecte finançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional de la Unió Europea en el marc del Programa Operatiu FEDER de Catalunya 2014-2020, amb número d’expedient COMRDI15-1-0028. Mes info

Microbiota  

Identificació de nous ingredients moduladors de la microbiota humana i animal fent ús de la biotecnologia industrial, les tecnologies òmiques i les tecnologies de big data. Projecte finançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional de la Unió Europea en el marc del Programa Operatiu FEDER de Catalunya 2014-2020, amb número d’expedient COMRDI15-1-0029. Més info

+ InfoFiberox

Cereals d’esmorzar

Grup Operatiu per la Detecció i Erradicació de l’Ametlla Amarga

Programa liderat per l’IRTA que pretén desenvolupar metodologies i equips per a la detecció i selecció d’ametlles amargues. Hi intervenen diferents empreses del sector amb l’objectiu d’incidir en tots els processos des del camp fins al client final. Unió Nuts centrarà la seva participació en la detecció de l’ametlla amarga a l’arbre.

Podreu trobar més informació aquí.